Cassatina Napoletana (Vassoio 1 Kg)

Descrizione

Si tratta di una rivisitazione molto più leggera e meno elaborata dell’originale, pur mantenendo tutti gli ingredienti classici, a parte la pasta di mandorle (o pasta reale). Proprio questa è la differenza sostanziale. A Napoli vengono prodotte anche delle mini cassatine, dette Raffaioli, ripieni di ricotta e ricoperti di glassa bianca.