Capri DOC – Scala Fenicia

Descrizione

Vino prodotto esclusivamente da uve capresi, imbottigliato all’origine.
Il Capri di Scala Fenicia è un vino bianco D.O.C. prodotto interamente sull’isola da uve della nostra azienda. é ricavato da Greco (50%), Biancolella (30%) e Falanghina (20%). Dopo la vendemmia esclusivamente manuale, viene pressato pneumaticamente per trattare l’uva il più delicatamente possibile e poi conservato, dopo aver fermentato, in tini d’acciaio a temperatura controllata per salvaguardare i profumi. Il vino viene quindi imbottigliato ed etichettato presso la nostra cantina. L’intero processo produttivo è curato dall’enologo Giuseppe Pizzolante Leuzzi. Il vino Scala Fenicia Capri Bianco è l’unico DOC prodotto ed imbottigliato sull’isola.

Il nostro vino è stato selezionato nelle ultime quattro edizioni del Merano Wine Festival nella sezione “agricolture eroiche”. Ha inoltre ottenuto ulteriori riconoscimenti a livello locale ed internazionale. Per maggiori informazioni visitate la pagina del Wine Blog “Dicono di Noi”.